Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Szakács
Leírás
Text copied to clipboard!
Szakácsot keresünk, aki szenvedéllyel és elkötelezettséggel végzi munkáját a konyhában. A megfelelő jelölt képes önállóan és csapatban is dolgozni, kreatív, precíz, és magas színvonalon készíti el az ételeket. Feladatai közé tartozik a napi menü összeállítása, az alapanyagok előkészítése, az ételek elkészítése és tálalása, valamint a konyhai higiéniai szabályok betartása. Fontos, hogy a szakács képes legyen alkalmazkodni a különböző étkezési igényekhez, mint például vegetáriánus, vegán vagy allergénmentes étrendekhez.
A szakács szerepe kulcsfontosságú egy étterem, szálloda vagy más vendéglátóipari egység sikerében. A vendégek elégedettsége nagyban függ az ételek minőségétől, ízvilágától és tálalásától. A szakácsnak nemcsak a főzési technikákban kell jártasnak lennie, hanem ismernie kell az élelmiszerbiztonsági előírásokat, a költséghatékony alapanyag-felhasználást, valamint a konyhai eszközök és gépek szakszerű használatát is.
A pozíció betöltéséhez szükséges a szakirányú végzettség, valamint legalább 2-3 év releváns tapasztalat. Előnyt jelent, ha a jelölt többféle konyhában (pl. magyar, nemzetközi, fine dining) is dolgozott már, és nyitott az új technológiák és trendek megismerésére. A jó kommunikációs készség, a stressztűrő képesség és a rugalmasság szintén elengedhetetlenek ebben a munkakörben.
Ha Ön olyan szakács, aki szereti a kihívásokat, fontos számára a minőség, és szívesen dolgozna egy dinamikus, vendégközpontú csapatban, akkor várjuk jelentkezését!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Ételek elkészítése a napi menü alapján
- Alapanyagok előkészítése és feldolgozása
- Konyhai higiéniai szabályok betartása
- Költséghatékony alapanyag-felhasználás biztosítása
- Új receptek és ételkombinációk kidolgozása
- Konyhai eszközök és gépek szakszerű használata
- Ételek esztétikus tálalása
- Konyhai személyzet irányítása (ha szükséges)
- Élelmiszerbiztonsági előírások betartása
- Raktárkészlet figyelemmel kísérése és rendelés leadása
Elvárások
Text copied to clipboard!- Szakirányú végzettség (pl. szakács OKJ)
- Legalább 2-3 év tapasztalat hasonló munkakörben
- Kreativitás és jó ízérzék
- Alapanyag-ismeret és főzéstechnikai jártasság
- Higiéniai szabályok ismerete és betartása
- Jó stressztűrő képesség
- Csapatmunkára való hajlandóság
- Rugalmasság és megbízhatóság
- Nyitottság új trendek és technológiák iránt
- Alapfokú számítógépes ismeretek (előny)
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen típusú konyhákban szerzett eddig tapasztalatot?
- Hogyan kezeli a stresszes, nagy forgalmú időszakokat?
- Milyen ételeket szeret leginkább elkészíteni és miért?
- Van tapasztalata speciális étrendek elkészítésében (pl. vegán, gluténmentes)?
- Hogyan biztosítja a konyhai higiénia fenntartását?
- Milyen új technológiákat vagy trendeket próbált ki a főzés során?
- Dolgozott már csapatvezetőként a konyhában?
- Hogyan kezeli az alapanyaghiányt vagy váratlan helyzeteket?
- Milyen gyakran frissíti receptjeit vagy menüjét?
- Mi motiválja Önt a szakács szakmában?
